Katarzyna Estate Callisto Merlot 2021

Popis

Katarzyna Estate Callisto Merlot – síla a elegance v jedné lahvi

Víno Katarzyna Estate Callisto Merlot pochází z vinic v okolí vesnice Belitsa, přibližně 15 km od vinařství.
Tento mikroregion se vyznačuje specifickým terroirem, který vínům dodává osobitý charakter, hloubku a jemnost.
Callisto Merlot je výsledkem precizní práce vinařů Katarzyna Estate, kteří spojují tradiční bulharské vinařství s moderní francouzskou technologií.

Odrůda Merlot – jemnost, harmonie a hloubka

Merlot (100%) je jedna z nejoblíbenějších odrůd na světě, známá pro svou jemnost, ovocnost a sametovou strukturu.
V teplém klimatu jižní Trákie získává Merlot bohatou vůni po tmavém ovoci, třešních a švestkách, kterou doplňují tóny vanilky, koření a čokolády.
Víno je plné, harmonické, s vyváženou kyselinkou a dlouhým, hebkým závěrem

Barva, vůně a chuť

Barva: intenzivní červená s fialovými odlesky
Vůně: zralé červené a černé ovoce, jemný francouzský dub, dotek pepře
Chuť: ovocná, šťavnatá, s vyváženým tělem a sametovou texturou
Dochuť: dlouhá, příjemně hřejivá, s elegantním závěrem

Servírování a párování

Ideální teplota podávání: 16–18 °C
Doporučené pokrmy:

• Pečené a grilované červené maso

• Těstoviny s rajčatovým nebo sýrovým základem

• Rizoto s houbami nebo parmezánem

• Tvrdé sýry (Grana Padano, Manchego, čedar)

Víno je vhodné k okamžité konzumaci i archivaci
– při správném skladování se může krásně rozvinout po dobu 8 let.

💡 Zajímá vás více o odrůdě?

Objevte její původ a chuťový charakter:
Merlot – jemnost, ovocnost a harmonie

O vinařství Katarzyna Estate

Katarzyna Estate patří mezi nejprestižnější vinařství v Bulharsku.
Nachází se v jižní části země, na úpatí východních Rodop, v oblasti známé jako Bílá půda (Byalata Prast).
Tento terroir je ideální pro pěstování odrůd jako Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah nebo Mavrud.
Díky kombinaci francouzského stylu a bulharského klimatu vznikají vína s charakterem, rovnováhou a výjimečnou elegancí.