Dragomir Estate Sarva Rubin 2020

Dragomir Estate Sarva Rubin – čistý výraz moderní bulharské odrůdy

Sarva Rubin je ukázkou toho, jak krásně dokáže odrůda Rubin vyjádřit terroir jihovýchodní části Bulharska.
Rubin vznikl křížením Syrah × Nebbiolo, spojuje tedy bohatost a kořenitost Syrahu s elegancí a strukturou Nebbiola.

Dragomir Estate se u této řady zaměřuje na maximální čistotu projevu, proto víno nezrálo v dubových sudech.
Veškeré aroma i chuť pochází přímo z hroznů a terroiru.

Rubin je odrůda, kterou si mnoho milovníků vína okamžitě spojí s italským Primitivem.
Obě vína jsou ovocná, plná, hebká a velmi přístupná.
Rubin však nabízí více kořenitosti a o něco hlubší aromatický profil, díky čemuž působí ještě autentičtěji a originálněji.

Pokud máte rádi Primitivo nebo Zinfandel, Sarva Rubin vás nadchne svou šťavnatou plností a výrazným charakterem.

Viniční tratě v oblasti podhůří Rodop, vysazené na půdách bohatých na zeolit, zajišťují výjimečnou mineralitu, svěžest a čistotu vína.
Zeolit navíc podporuje zdraví rostlin, rovnoměrné dozrávání a zvýrazňuje přirozené aroma.

Výsledek?
Víno, které je:

• šťavnaté

• moderní

• svěží

• elegantní

• autentické

A dokonale reprezentuje styl vinařství Dragomir Estate.

Charakter vína

Barva: intenzivní rubínová s jiskrou
Aroma: černá moruše, švestka, jemné koření, lehká mineralita
Chuť: kulatá, šťavnatá, hladká, s příjemnými tříslovinami
Styl: suché, plné červené víno bez kontaktu s dubem – čistý Rubin

Servírování a párování

Podávejte při 18–20 °C.

 Ideální kombinace:

• pasta s rajčatovou i smetanovou omáčkou

• pizza (zejména prosciutto, salami, quattro formaggi)

• risotto

• grilované kuřecí a vepřové maso

• zeleninové pokrmy se švestkou nebo paprikou

Rubin má velmi přátelský charakter, proto se hodí i jako „večerní víno“ bez jídla.

💡 Zajímá vás více o odrůdě Rubin?

Odrůda Rubin
– bulharský klenot, kříženec Syrah × Nebbiolo, známý svou ovocností, kořenitostí a sametovou strukturou.

O vinařství Dragomir Estate

Dragomir Estate patří mezi nejprestižnější butiková vinařství v Bulharsku.
Zaměřuje se na dokonale čistá vína s odrůdovým charakterem, ruční práci ve vinici a suroviny nejvyšší kvality.
Pěstování na zeolitových půdách je jedním z hlavních důvodů, proč jsou vína Dragomir tak minerální, elegantní a autentická.

Řada Sarva představuje to nejlepší z bulharských autochtonních odrůd – bez přikrášlování, bez nadbytečných zásahů, ve své přirozené formě.