Další informace
Hmotnost | 1,450 kg |
---|---|
Ročník vína | |
Objem | |
Odrůda | |
Barva vína | |
Druh vína | |
Obsah cukru |
169 Kč
Viognier ze série Fort vinařství Burgozone od “předního bulharského výrobce viognieru.
Podle anglického odborníka na víno Oze Clarka Viognier z tohoto vinařství patří mezi top 6 nejlepších Viogniéru na světě.
Rozmarná odrůda, která se vyskytuje na kopcích u Dunaje v podobných podmínkách jako v severní Rhoně, se sklízí ručně a vyznačuje se bílým ovocem a citrusovým aroma. Aromatické a plné víno je ideálním aperitivem a doplňkem k exotickým pokrmům a rybám.
Skladem
Možnosti dopravyHmotnost | 1,450 kg |
---|---|
Ročník vína | |
Objem | |
Odrůda | |
Barva vína | |
Druh vína | |
Obsah cukru |
Pouze přihlášení uživatelé, kteří zakoupili tento produkt, mohou přidat hodnocení.
Čistá světle žlutá barva s jemnými měděnými odstíny. 42/25 Chardonnay, Viognier a Sauvignon Blanc odhaluje nádhernou vůni žlutého jablka, zralé hrušky, šťavnatého citronu a červeného grapefruitu, kterou umocňují svěží květinové tóny bílých květů a elegantní vanilkový tón jako výsledek dubového kvašení. V ústech je víno lehké, svěží a minerální, dokonale vyvážené s výraznou chutí zralého ovoce, broskvového květu a dubových tónů. Minerální, středně dlouhotrvající závěr končí v olejově citrusové dochuti.
Skvělé jako aperitiv nebo v kombinaci s drůbeží, rybou, mořskými plody, zeleninou. Skvěle se hodí k rybímu rizotu nebo rýži s lehkou smetanovou omáčkou. Pizza a těstoviny s kuřecím masem a zeleninou, grilované kuře se zeleninou, grilované ryby, zejména mastné ryby, jako jsou sardinky a makrely. K čerstvému salátu nebo zeleninovému pyré, saláty s kuřecím masem, rybami, šunkou nebo k sýrům.
Postup výroby
Sklizeň 42/25 Chardonnay & Viognier & Sauvignon Blanc se koná brzy ráno. Začíná to začátkem září Chardonnay. Sauvignon Blanc následuje v polovině září a ve druhé polovině září s Viognierem. Hrozny jsou ručně sbírány a převážený v krabicích o hmotnosti 10–12 kg.
Sklizené hrozny jsou okamžitě přepravovány a chlazeny v chladničce po dobu 24 hodin. Při zpracování Chardonnay, který se na vinici třídí, se lisují celé trsy.
Viognier a Sauvignon Blanc procházejí manuálním tříděním ve dvou fázích: nejdříve se roztřídí celé klastry a po destemování se provede druhé třídění hroznů. Po vylisování prochází Viognier a Sauvignon Blanc studeným máčením, aby vůně ze slupky mohla proniknout do hroznové šťávy. Hrozny jsou pak jemně lisované do nerezových nádrží. Před přidáním kvasinek předchází několika dení vyjasňování vína. Chardonnay vstupuje přímo k fermentaci, aniž by byl v kontaktu se slupkou. Fermentace se provádí při řízené teplotě v sudech z nerezové oceli pro Chardonnay a Viognier a v dubových sudech pro Sauvignon Blanc. Po fermentaci všechny tři odrůdy leží na kalích. Viognier po dobu 1 měsíce, Chardonnay po dobu 5 měsíců a Sauvignon Blanc po dobu 6 měsíců. Proces končí oddělením vína od kalů. Filtrace, vyjasnění, smíchání a plnění do lahví dokončují proces.
Vyjimečné cuvée odrůd Marsanne, Roussane a Viognier. Toto cuvée je tipické pro údoli Rhony a ještě vyjimečnějsí že bylo vypěstované v Bulharsku. Víno má krásně ořechovo zlatou barvu. Ve vůní a chuti jde cítit hrušky,marcipán, broskve, kdoule a koření. Velice příjemné letní pití s dlouhou dochutí.
Víno má krásnou žlutozelenou barvu. Bohatá vůně plná broskví, citrusových plodů a travnatých tónů. Má vyvážená a jemná chuť s příjemnou ovocnou svěžestí. Velice přijemné pití od jaro do podzimu.
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.