Roussane
Bulharská vína z odrůdy Roussanne patří k nejzajímavějším a nejméně obvyklým bílým vínům v nabídce moderního bulharského vinařství. Tato vzácná francouzská bílá odrůda pocházející z údolí Rhôny je ceněná pro svou komplexitu, strukturu a schopnost věrně vyjadřovat terroir. V Bulharsku se pěstuje pouze v omezeném množství, především v teplejších oblastech, kde dosahuje velmi dobré zralosti a vytváří plná, elegantní bílá vína.
Typická je zlatavá barva a bohaté aroma medu, bylin, zralých hrušek, sušeného ovoce a jemných mandlových tónů. V chuti je Roussanne komplexní, hladká a vrstevnatá, s jemnou kyselinkou, minerálním podtónem a dlouhým, harmonickým závěrem.
V bulharských terroirech si Roussanne zachovává svou noblesu, ale zároveň získává o něco výraznější ovocnost a kulatost, díky čemuž působí velmi přístupně i v mladším věku. Často se používá jak v jednoodrůdových vínech, tak v elegantních cuvée s dalšími středomořskými odrůdami.
Víno z odrůdy Roussanne se skvěle hodí k rybám, kuřecímu masu, krémovým pokrmům a sýrům s ušlechtilou plísní. Níže najdete výběr vín, která Roussanne používají jako hlavní odrůdu nebo jako součást komplexních a terroirových cuvée.
Zobrazení jediného výsledku
-
Domaine Bessa Valley Enira White 2020
269,00 KčDo košíkuDomaine Bessa Valley Enira White je bílé cuvée původem z Bulharska, vytvořené z odrůd typických pro francouzskou Rhônu – Marsanne, Roussanne a Viognier.
Nabízí vůni citronu, pomerančové kůry, kdoule, bezu, akácie a manga. Chuť je bohatá, lehce olejnatá, elegantní, s výraznou svěžestí a dlouhým ovocným závěrem.Víno zraje 3–6 měsíců na hrubých kalech (batonnage), což mu dodává krémovost a strukturu.
Nezraje v sudu.
Ideální k mořským plodům, krémovým omáčkám, rybám a jemné asijské kuchyni.Teplota podávání: 10–12 °C
