Raynoff Horse Valley Cabernet Franc 2023

Cabernet Franc – noblesa, jemnost a ovocný charakter

Cabernet Franc je jedna z nejstarších ušlechtilých odrůd světa a předchůdce známějšího Cabernet Sauvignon.
V bulharské Podunajské nížině u města Ruse, kde sídlí vinařství Wine Union, se této odrůdě mimořádně daří.
Díky teplému klimatu, slunečným dnům a vápenitým půdám, které vínu propůjčují harmonii, plnost a jemné kořenité tóny.

Tento Horse Valley Cabernet Franc zraje v srdci přírodního parku Rusenski Lom, který je součástí UNESCO a chráněné oblasti Natura 2000.
Každý doušek v sobě nese odraz tohoto unikátního terroiru, kombinaci síly, jemnosti a čisté přírodní elegance.

Vůně, chuť a textura

Ve vůni dominují lesní plody, zejména borůvky, doplněné o lehké tóny černého pepře a jemného dřeva.
Chuť je plná, ovocná a vyvážená, s jemnými hroznovými tříslovinami a pocitem kulatosti.
Závěr je dlouhý, ovocný a přirozeně sladký, s dozvukem borůvek a koření.

Zrání a potenciál

Víno zrálo 7 měsíců v dubových sudech a následně dalších 7 měsíců v lahvi, což mu dodalo jemnost, vyváženost a elegantní strukturu.

Má archivační potenciál 5–8 let.

Doporučené párování s jídlem

Cabernet Franc je skvělým společníkem k červeným masům, zejména ke grilovanému hovězímu, jehněčímu a divočině.
Výborně se hodí i k tvrdým sýrům nebo jemným pokrmům s pepřovou či rajčatovou omáčkou.

Podávejte při teplotě 17–19 °C, aby vynikla jeho plnost a jemné třísloviny.

Vinařství Raynoff – moderní elegance s respektem k přírodě

Rodinné vinařství Raynoff sídlí v Podunajské nížině u města Ruse – oblast je známá svou ideální polohou pro pěstování bílých i červených vín.
Výroba probíhá výhradně z vlastních hroznů a vinařství má uzavřený cyklus – od vinice až po lahvování.
Víno zraje v francouzských dubových sudech, které dodávají jemnost a komplexitu.

Raynoff kombinuje moderní bulharskou a italskou technologii s citlivým přístupem k přírodě, výsledkem jsou vína s autentickým charakterem a čistým terroirem.