Píše se rok 2003. Tým vinařských specialistů se rozhodl propojit tradici a umění ve vinařství. Úkol to byl těžký, stejně jako název projektu: Midalidare! Přesto se jim to daří. Jméno, které si nepamatujete, víno, na které nemůžete zapomenout!
Vše začalo dodávkou a výsadbou prvních vinic na vinici Karaliets. Není to náhodné místo, ale tato oblast má historii výroby vína. Obec Mogilovo má nejen rozlehlou, čistou a panenskou přírodu, ale také unikátní terroar. Volba těžší cesty před snadnou se ukazuje i při první sklizni.
Rok 2009 byl prvním ročníkem pro Midalidare Estate. Vína byla prezentována na trhu a brzy vzbudila pozornost jak v Bulharsku, tak v zahraničí. Sklizeň po sklizni jsou vína Midalidare v kvalitě a drobnohledu vinařských milovníku oceněna stále vyšší pozorností.
Dosažení cílů vede k vyšším očekáváním a několik let po zavedení byl bývalý zemědělský komplex v Mogilovu zrekonstruován a stal se moderním vinařstvím. Rok 2011 byl prvním ročníkem vinifikovaným v novém vinařství.
Historie Midalidare je historií procesu. Společnost se neustále rozvíjí nejen ve vinařství, ale také v cestovním ruchu, zemědělství a akvakultuře. Neustále se testují různé postupy, metody a vývoj, zavádějí se nové technologie, investuje se do rozmanitosti odrůd, zlepšuje se kvalita a optimalizují procesy. A veškerý rozvoj je vždy v souladu s dary přírody, vždy sociálně řízený v souladu s firemní filozofií.
Nyní, 10 let po prvním ročníku, je Midalidare uznáván jako jeden z nejuznávanějších bulharských výrobců vína. Malé, mladé vinařství se stalo krásnou usedlostí a atraktivní destinací pro vzrušující vinařskou turistiku, preferovanou pro odpočinkovou dovolenou v přírodě se všemi výhodami balneoterapie a SPA procedur. Přehrada Mogilovo je skvělá pro rybaření a výlety.
Moderní výraz osvědčeného vinařství je to, co dělá vína Midalidare jedinečnými. Vína tradice a inovace, know-how a nejmodernější technologie. Elegantní, ušlechtilá vína s atraktivním charakterem a výjimečným stylem.
Hotel a Spa
