Zagreus Winery Mavrud Reserve 2021

Zagreus Mavrud Reserve – červené bulharské víno s tradicí

Víno Mavrud Reserve z vinařství Zagreus představuje odrůdu Mavrud v celé její síle.
Díky tradičnímu zpracování a zrání v bulharských dubových sudech po dobu 12 měsíců vzniká víno s hlubokým charakterem, které kombinuje tradici s moderním vinařským přístupem.

Charakteristika vína

• Barva: sytá rubínová

• Aroma: tóny čokolády, džemu, pepře a vinných listů

• Chuť: pikantní, s nádechem vanilky a koření

• Styl: suché červené víno s potenciálem dlouhého zrání

Odrůda Mavrud – srdce bulharského vinařství

Mavrud je jednou z nejstarších a nejvzácnějších bulharských odrůd.
Typická je pro vína s tmavou barvou, výraznou ovocností, kořenitými tóny a skvělým potenciálem k archivaci.
Díky nízkým výnosům a organickému pěstování v Zagreus Winery si víno uchovává čistotu projevu a pravý charakter terroiru Thrácké nížiny.

Výroba a zrání

Hrozny se sklízí ručně začátkem října, následně se odstopkují a fermentují při teplotě 24–26 °C.
Víno pak zraje 12 měsíců v bulharských dubových sudech, což mu dodává jemné tóny vanilky a koření.
Má potenciál zrát až 8 let, během nichž se jeho charakter ještě více prohlubuje.

Párování s jídlem

Zagreus Mavrud Reserve je skvělou volbou k:

• vepřovému a jehněčímu masu,

• houbovým specialitám,

• výrazným a vyzrálým sýrům,

• uzenému masu a pikantním pokrmům.

O vinařství Zagreus Winery

Zagreus Winery se nachází v srdci Thrácké nížiny u města Plovdiv a specializuje se na odrůdu Mavrud.
Vinařství hospodaří ekologicky a patří mezi nejvýznamnější producenty v Bulharsku.
Díky propojení tradice a moderních metod vznikají vína, která oslovují znalce po celé Evropě.