Orbelus Orelek Assyrtiko x Sandanski Misket 2021

Orbelus Orelek Assyrtiko x Sandanski Misket – bio víno s duší Balkánu

Orbelus Orelek Assyrtiko x Sandanski Misket je elegantní bulharské bio víno z ekologického vinařství Orbelus, které se nachází v srdci Thrácké nížiny.
Toto unikátní cuvée spojuje řeckou eleganci a bulharský charakter, přičemž odráží terroir údolí řeky Strumy – místo, kde se střetává mořský vánek a horský vzduch.

Spojení Assyrtiko a Sandanski Misket – harmonie Středomoří a Balkánu

Assyrtiko dodává vínu pevnou minerální strukturu, živou kyselinku a lehce slaný charakter.
Sandanski Misket, původní bulharská odrůda, přináší jemné květinové aroma, tóny citrusů a muškátu.
Jejich spojení vytváří svěží, komplexní a harmonické bílé víno, které vyjadřuje čistotu přírody a autenticitu regionu.

Původ, vinice a výroba

• Vinice: ekologicky obdělávané svahy podél řeky Strumy

• Sklizeň: ruční sběr bio hroznů při optimální zralosti

• Výnos: max. 1 kg na keř – zaručená koncentrace aroma a chuti

• Výroba: šetrné enologické postupy s nízkoteplotní fermentací (13–14 °C)

Tento přístup zaručuje, že víno si zachová svou autentickou vůni, chuť i přirozenou svěžest.
Víno nese označení PGI Thrácká nížina (Chráněné zeměpisné označení) a dokonale reprezentuje filozofii vinařství Orbelus – spojení terroiru, tradice a ekologie.

Barva, vůně a chuť

• Barva: světle žlutozelená s jiskřivými odlesky

• Vůně: broskve, citrusy, bílé květy, jemný tón medu a smetany

• Chuť: minerální, plná, svěží, s elegantní kyselinkou a lehkou slaností

• Styl: bílé suché bio víno

Doporučené párování s jídlem

Orbelus Orelek Assyrtiko & Sandanski Misket se výborně hodí k:

• mořským plodům a grilovaným rybám,

• sushi a lehkým asijským pokrmům,

•  salátům s olivovým olejem a citrusy,

• jemným sýrům (feta, mozzarella, ricotta),

• pokrmům středomořské kuchyně.

Podávejte vychlazené na 9–11 °C.

O vinařství Orbelus – ekologické víno z Thrácké nížiny

Orbelus Winery je první bio certifikované vinařství v Bulharsku, které vyrábí vína výhradně z organicky pěstovaných hroznů.
Nachází se v jihozápadní části Thrácké nížiny, poblíž řeky Strumy – oblasti s bohatou vinařskou historií sahající až k Thrákům.
Vinařství je známé nejen svou architekturou ve tvaru sudu, ale i filozofií: vyrábět vína, která ctí půdu, terroir a přírodu.
Orbelus Orelek je výrazem této filozofie – čisté, harmonické a autentické víno, které spojuje moderní enologii s thráckou tradicí.

 Shrnutí

Orbelus Orelek Assyrtiko x Sandanski Misket je víno, které ztělesňuje přirozenou eleganci, svěžest a ekologickou filozofii.
Ruční sběr, nízké výnosy a šetrná výroba dělají z tohoto cuvée jeden z nejlepších příkladů moderního bulharského vinařství.