Orbelus Melnik 2015

Orbelus Melnik – autentické červené víno z údolí řeky Strumy

Orbelus Melnik je elegantní a plné víno, které vzniká z původní bulharské odrůdy Široká melniška loza (Melnik), pěstované výhradně v jihozápadním Bulharsku.
Vinařství Orbelus zde vyrábí víno, které dokonale odráží charakter regionu – teplé podnebí, minerální půdy a tradiční ruční přístup.

Odrůda Melnik – bulharský poklad s historií

Melnik je unikátní červená odrůda, která roste pouze v údolí řeky Strumy.
Je považována za jednu z nejstarších evropských odrůd, známou již v antice.
Podle historických záznamů patřilo víno Melnik mezi oblíbené nápoje Winstona Churchilla, který si ho nechával dovážet přímo z Bulharska.
Tato odrůda je symbolem bulharského vinařského dědictví a často se přirovnává ke kvalitním vínům z Bordeaux nebo jižní Itálie.

Původ, vinice a výroba

• Vinice: horské svahy v údolí řeky Strumy

• Odrůda: Široká melniška loza

• Systém pěstování: Cordon de Royat – nízké výnosy max. 1 kg hroznů na keř

• Sklizeň: ruční sběr při plné zralosti

• Výroba: šetrné zpracování hroznů s řízenou fermentací a zráním v dubových sudech

Tento precizní přístup zaručuje koncentrovanou chuť, jemnou strukturu a dlouhý potenciál zrání.

Barva, vůně a chuť

• Barva: hluboká rubínová s granátovými odlesky

• Vůně: zralé červené ovoce, sušené švestky, jemný tabák a kořenité tóny

• Chuť: plná, vyvážená, s hedvábnými tříslovinami a minerálním podtónem

• Styl: suché červené bio víno

Závěr je dlouhý, elegantní a přináší pocit tepla i noblesy, který je typický pro vína z údolí řeky Strumy.

Ideální párování s jídlem

Orbelus Melnik se skvěle hodí k:

•  jehněčímu masu a zvěřině,

•  grilovaným steakům,

•  zrajícím sýrům s ušlechtilou plísní,

•  těstovinám s rajčatovou omáčkou a bylinkami.

Podávejte při teplotě 17–18 °C.

O vinařství Orbelus – tradice, terroir a ekologie

Vinařství Orbelus je první bio certifikované vinařství v Bulharsku, které vyrábí vína výhradně z organicky pěstovaných hroznů.
Nachází se v oblasti Thrácké nížiny, v údolí řeky Strumy – jedné z nejvýznamnějších oblastí bulharského vinařství.
Architektura vinařství ve tvaru sudu symbolizuje propojení tradice, přírody a moderního přístupu.
Každé víno Orbelus je odrazem čistoty, respektu k půdě a thráckého dědictví.

Shrnutí

Orbelus Melnik je autentické červené víno s hlubokým charakterem a historickým původem.
Jeho chuť spojuje sílu terroiru, eleganci a jedinečnou aromatiku, díky které si získalo uznání nejen v Bulharsku, ale i ve světě.