Popis
Katarzyna Estate The Estate Chardonnay – terroir, elegance a preciznost
Série The Estate představuje vína, která dokonale vyjadřují identitu terroiru vinařství Katarzyna Estate.
Každé víno z této řady pochází z přesně definované vinice, jejíž charakter se promítá do jeho chuti i vůně.
The Estate Chardonnay vzniklo z hroznů pěstovaných na parcelách č. 45, které se nacházejí v srdci Trácké nížiny.
Odrůda Chardonnay – elegance a harmonie
Chardonnay (100 %) patří mezi nejuznávanější bílé odrůdy na světě.
V bulharském terroiru se projevuje výjimečnou kombinací ovocnosti, krémovosti a minerální svěžesti.
Toto víno zaujme elegantní strukturou, jemnými tóny vanilky a toastu a vyváženou kyselinkou, díky níž působí osvěžujícím a zároveň plným dojmem.
Barva, vůně a chuť
Barva: intenzivní žlutozelená
Vůně: tropické ovoce, ořechy, vanilka, toast
Chuť: harmonická, elegantní, plná, s vyváženým poměrem sladkosti a kyselin
Dochuť: dlouhá, ovocná, jemná, krémová
Terroir a vinifikace
Původ: oblast Trácká nížina, mikroregion „Byalata Prast“ – Bílá půda
Klimatické podmínky: teplé léto, mírná zima, středomořský vliv
Půda: skořicově-lesní, s minerálním podložím
Parcel: č. 45 – vybraný terroir pro odrůdu Chardonnay
Zrání: částečně v nerezových tancích, částečně v sudech pro jemný dubový dotek
Archivace: až 5 let
Doporučené párování
Ideální kombinace:
-
rybí pokrmy a mořské plody
-
bílé maso a teplé saláty
-
vyzrálejší a plísňové sýry
-
pokrmy s jemnými omáčkami a máslem
Doporučená teplota podávání: 12–14 °C
💡 Zajímá vás více o odrůdě?
Chardonnay – univerzálnost, elegance a rovnováha
Tato odrůda dokáže jedinečně odrážet terroir, v němž roste.
V bulharské Trácké nížině nabízí bohatou ovocnost, minerální svěžest a jemnou krémovost,
která činí z vína The Estate Chardonnay skutečný zážitek.
O vinařství Katarzyna Estate
Katarzyna Estate se nachází v nejjižnější části Bulharska, nedaleko vesnice Mezzek a hranic s Řeckem.
Vinařství kombinuje tradiční bulharské postupy s moderní francouzskou technologií, čímž vytváří vína světové úrovně.
Řada The Estate je symbolem autenticity a původu – každé víno nese příběh konkrétní vinice a jejího mikroklimatu.
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.