Katarzyna Estate The Estate Chardonnay 2022

Katarzyna Estate The Estate Chardonnay – terroir, elegance a preciznost

Série The Estate představuje vína, která dokonale vyjadřují identitu terroiru vinařství Katarzyna Estate.
Každé víno z této řady pochází z přesně definované vinice, jejíž charakter se promítá do jeho chuti i vůně.
The Estate Chardonnay vzniklo z hroznů pěstovaných na parcelách č. 45, které se nacházejí v srdci Trácké nížiny.

Odrůda Chardonnay – elegance a harmonie

Chardonnay (100 %) patří mezi nejuznávanější bílé odrůdy na světě.
V bulharském terroiru se projevuje výjimečnou kombinací ovocnosti, krémovosti a minerální svěžesti.
Toto víno zaujme elegantní strukturou, jemnými tóny vanilky a toastu a vyváženou kyselinkou, díky níž působí osvěžujícím a zároveň plným dojmem.

Barva, vůně a chuť

Barva: intenzivní žlutozelená
Vůně: tropické ovoce, ořechy, vanilka, toast
Chuť: harmonická, elegantní, plná, s vyváženým poměrem sladkosti a kyselin
Dochuť: dlouhá, ovocná, jemná, krémová

Terroir a vinifikace

Původ: oblast Trácká nížina, mikroregion „Byalata Prast“ – Bílá půda
Klimatické podmínky: teplé léto, mírná zima, středomořský vliv
Půda: skořicově-lesní, s minerálním podložím
Parcel: č. 45 – vybraný terroir pro odrůdu Chardonnay
Zrání: částečně v nerezových tancích, částečně v sudech pro jemný dubový dotek
Archivace: až 5 let

Doporučené párování

Ideální kombinace:

• rybí pokrmy a mořské plody

• bílé maso a teplé saláty

• vyzrálejší a plísňové sýry

• pokrmy s jemnými omáčkami a máslem

Doporučená teplota podávání: 12–14 °C

💡 Zajímá vás více o odrůdě?

Chardonnay – univerzálnost, elegance a rovnováha
Tato odrůda dokáže jedinečně odrážet terroir, v němž roste.
V bulharské Trácké nížině nabízí bohatou ovocnost, minerální svěžest a jemnou krémovost,
která činí z vína The Estate Chardonnay skutečný zážitek.

O vinařství Katarzyna Estate

Katarzyna Estate se nachází v nejjižnější části Bulharska, nedaleko vesnice Mezzek a hranic s Řeckem.
Vinařství kombinuje tradiční bulharské postupy s moderní francouzskou technologií, čímž vytváří vína světové úrovně.
Řada The Estate je symbolem autenticity a původu – každé víno nese příběh konkrétní vinice a jejího mikroklimatu.