Chateau Burgozone Marselan 2024

Chateau Burgozone Marselan – moderní tvář severního Bulharska

Chateau Burgozone Marselan představuje moderní a sebevědomý styl červených vín ze severního Bulharska, konkrétně z oblasti Dunajské nížiny (Danube Plain).
Tato oblast je v posledních letech stále více oceňována pro svou schopnost produkovat strukturovaná, elegantní a zároveň velmi dobře pitelná červená vína.

Marselan z Chateau Burgozone je důkazem, že Bulharsko není jen zemí tradice, ale i inovace – a že sever země má pro červená vína obrovský potenciál.

Původ vína – Dunajská nížina a oblast Oryahovo

Vinice Chateau Burgozone se nachází v severním Bulharsku, nedaleko města Oryahovo, přímo na břehu Dunaje.

Charakter regionu:

• kontinentální klima

• teplá léta a chladnější noci

• dobré proudění vzduchu

• minerální půdy

• výrazný vliv řeky Dunaj

Tento terroir umožňuje pomalé a rovnoměrné zrání hroznů, což je klíčové pro odrůdu Marselan, která potřebuje dostatek slunce, ale zároveň zachování svěžesti.

Odrůda Marselan – elegance Cabernet Sauvignon, šťavnatost Grenache

Marselan je relativně mladá, ale velmi ceněná odrůda, vzniklá křížením Cabernet Sauvignon × Grenache ve Francii.
V posledních letech si získává oblibu zejména v terroirech s dostatkem slunce a chladnějšími nocemi – přesně jako v Dunajské nížině.

Marselan do vína přináší:

• hlubokou barvu

• ovocnou intenzitu

• jemnější třísloviny než Cabernet Sauvignon

• elegantní strukturu

• výbornou pitelnost

Odrůda Marselan – původ, charakter a styl

Ruční sběr a precizní selekce hroznů

Hrozny pro Chateau Burgozone Marselan jsou:

• sklízeny ručně

• pečlivě kontrolovány přímo na vinici

• následně tříděny na třídicím stole

Výnosy jsou záměrně nízké (cca 25–30 hl/ha), aby bylo dosaženo vyšší koncentrace chuti a aromatiky.
Nízký výnos je jedním z klíčových faktorů, proč má víno tak plný a homogenní projev.

Vinifikace a zrání ve francouzském dubu

Vinifikace probíhá v moderních nerezových tancích s řízenou teplotou, což umožňuje:

• zachovat čistotu ovoce

• kontrolovat extrakci

• podpořit aromatickou komplexitu

Po fermentaci víno zraje:

• 6–9 měsíců ve francouzských dubových sudech

Dub dodává vínu:

• jemné kouřové tóny

• vanilku

• cedr

• čokoládový dozvuk

Dřevo je použito s citem – podporuje strukturu vína, ale nepřebíjí jeho ovocný charakter.

Barva – jiskřivá granátově červená

Marselan z Chateau Burgozone zaujme už na první pohled:

• sytou, jiskřivou granátově červenou barvou

• dobrou viskozitou

• mladistvým, ale hlubokým vzhledem

Barva je typická pro Marselan pěstovaný v teplém, ale vyváženém klimatu.

Aroma – ovoce, kouř a karamel

Aromatický profil vína je dlouhotrvající a komplexní. Ve vůni lze rozpoznat:

• višně

• ostružiny

• červené a černé lesní ovoce

• jemné tóny kouře

• karamelové a lehce pražené nuance

Vůně působí moderně, čistě a velmi přitažlivě.

Chuť – bohatá, intenzivní a harmonická

Na patře je Chateau Burgozone Marselan:

• bohaté

• intenzivní

• velmi homogenní

Chuťový profil nabízí:

• červené a tmavé ovoce

• jemnou kořenitost

• tóny cedru, vanilky a čokolády v dochuti

Třísloviny jsou jemné a dobře zakomponované, závěr je středně dlouhý až dlouhý a elegantní.

Párování s jídlem

Ideální teplota podávání: 15–17 °C

Doporučené kombinace:

• BBQ a grilovaná masa

• pečené hovězí a vepřové

• zvěřina

• steaky

• čokoládové dezerty

Marselan je velmi univerzální víno, které se skvěle uplatní jak u masa, tak u netradiční kombinace s čokoládou.

O vinařství Chateau Burgozone

Chateau Burgozone patří mezi nejprogresivnější vinařství severního Bulharska.
Je známé:

• prací s vlastním terroirem

• moderním přístupem k vinifikaci

• důrazem na kvalitu a eleganci

• schopností ukázat potenciál Dunajské nížiny

Vinařství Chateau Burgozone – historie, filozofie a vína

Marselan je jedním z vín, která nejlépe reprezentují jejich styl: moderní, čistý, strukturovaný a velmi dobře pitelný.