Sklep Todoroff byl postaven roku 1947, nachází se ve vesnici Brestovica nedaleko města Plovdiv ve vinařském regionu Trácké nížiny.Oblast kolem města Plovdiv je význačný hlavně odrůdou Mavrud, která se pěstuje pouze v tomhle regionu zhruba v 80 kilometrovém okruhu kolem města Plovdiv. Tento sklep se specializuje na boutique a speciální série vín v omezeném množství produkce a je známy svými Mavrudy, které patří k jedním z nejlepších v Bulharsku.

Kapacita sklepa je 500 tun vína z toho vyrobí 400 000 láhví kvalitních vín.