růžová

Růžová vína představují svěží, moderní a mimořádně oblíbený styl, který si v posledních letech získal pevné místo i mezi náročnějšími milovníky vína. V Bulharsku vznikají růžová vína díky ideálním klimatickým podmínkám s krásnou ovocností, svěžestí a lehkostí, která je předurčuje k neformálnímu pití i gastronomii.

Na rozdíl od rozšířeného mýtu se růžové víno nevyrábí smícháním bílého a červeného vína. Jeho barva vzniká krátkým kontaktem moštu s hroznovými slupkami modrých odrůd – obvykle jen několik hodin. Právě délka tohoto kontaktu určuje výsledný odstín od velmi světlé lososové až po sytější růžovou.

Jednou z používaných metod je také technika Blush (nebo Rosé Blush), při které je mošt po krátké maceraci rychle oddělen od slupek a dále zpracováván podobně jako bílé víno. Výsledkem jsou jemná, svěží a aromatická růžová vína s lehkou strukturou a vysokou pitelností.

V této kategorii najdete bulharská růžová vína z Trácké nížiny, údolí řeky Struma i severních vinařských oblastí. Nabídka zahrnuje růžová vína z odrůd jako Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Pinot Noir i původních bulharských hroznů – od suchých, minerálních stylů až po ovocnější a kulatější projevy.

Růžové víno je ideální volbou k letním jídlům, salátům, rybám, grilované zelenině i jako samostatné osvěžující víno na teplé večery. Níže najdete kompletní nabídku růžových vín dostupných na Prowine.cz.